¡Hola!
Casi se me olvida publicar hoy recetilla. Afortunadamente tengo un descansito y
aquí estoy… “trabajando”. Buenos, estas
magdalenitas tan monas son receta de mi amiga Gemma de Efecto Cupcake. Qué
majita, qué guapa y qué todo. Sus recetas son todas geniales, cada día le salen
más bonitas las cosas, así que si no conoces su blog ya estás tardando en
echarle un ojo.
Ingredientes:
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150 gr. de harina con levadura.
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150 gr. de azúcar.
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2 huevos.
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75 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
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120 ml de buttermilk (yo casero).
Elaboración:
- Yo empecé preparando el buttermilk, con un poquito menos de 120 ml. de leche y el zumo de medio limón. Dejamos reposar 10 min. sin tocar y lo tenemos cuajadín.
- Precalentamos el horno abajo ventilador a 180º.
- Batimos la mantequilla y el azúcar con las varillas eléctricas. Añadimos un huevo, batimos y el otro.
- Tamizamos la harina y la mezclamos con la pala con la masa mantequilla-huevos.
- Añadimos el buttermilk y mezclamos hasta que quede homogéneo. Es una masa bastante espesilla.
- Ahora la repartimos en los moldes con ayuda de una bolsa de congelar con el piquillo cortado.
- Horneamos unos 20-25 min. en la segunda altura empezando por abajo del horno.
Foto horribleeee!! |
- Para el falso frosting lo único que hice fue mezclar a lo bruto queso de untar con azúcar glas y la salsilla de por encima es un sirope de fresa comprado.
La
magdalenita sola es una maravilla, tiene una textura increíble, súper rica. A mí
me han encantado y a mi familia también, son como fresquitas. Con el quesito
combinaban perfectamente, a lo mejor un día de estos me curro un frosting… Mientras
tanto sigo con mis cosillas.
Saluditos!