Ingredientes:
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125 gr. de cobertura negra.
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125 gr. de mantequilla.
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1 cucharadita de esencia de vainilla.
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2 huevos.
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75 gr. de harina.
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80 gr. de azúcar (si es moreno mejor).
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Un puñadito de frambuesillas.
Elaboración:
- Fundimos la mantequilla y la cobertura durante 1 min. en el microondas y mezclamos bien.
- Batimos los huevos con el azúcar y añadimos la cobertura fundida en hilo. Añadimos la vainilla.
- Tamizamos la harina y la incorporamos.
- Vertemos la masa en el molde encamisado o con papel y ponemos unas frambuesitas por encima.
- Horneamos 25 min. a 180º. Horno precalentado.
Buenísimo,
la acidez de la frambuesa con el chocolate es una cosa que no se me va a
olvidar fácilmente.
Para
terminar, os voy a enseñar unas galletitas de bebé que me encargaron para un
bautizo. Las hice lo mejor que se, ya sabéis que el fondant y yo no nos
llevamos excesivamente bien. Lo más importante es que gustaron bastante.
Saludos!