martes, 28 de octubre de 2014

Amsterdam!!

Hooooola!!! Otro viajecito! Esta vez a Amsterdam, no he visto ciudad más bonita en mi vida. Junto a Disneyland, el único sitio que he dicho "tengo que volver sí o sí". Pasote. Además he estado súper bien, sin mis nervios y mis cosas raras típicas. Un besito a todos!!


miércoles, 22 de octubre de 2014

Rollitos de canela con masa Lidl

Hola, muchachada! No he dejado el blog, es sólo que últimamente no tengo naaaaada de tiempo, un horror. Además de que parezco Michi-viajecitos, ya entenderéis. Venga, vamos con la no-receta de hoy.



Ingredientes:

-          Masa fresca con levadura del Lidl.
-          Azúcar moreno.
-          Canela.
-          Almendra en granillo caramelizada.
-          Glasa muerta: azúcar glass y agua.


Elaboración:

  1. Desenrollamos la masa. Espolvoreamos azúcar, canela y almendra.

  1. Enrollamos.

  1. Cortamos rodajas de un centímetro y medio más o menos.

  1. Ponemos en la bandeja del horno con papel. Horneamos a 180º hasta que se doren (12 min. aprox.).

  1. Hacemos la glasa mezclando como 50 gr. de azúcar glass con un poquitín de agua, hasta que se tenga la textura deseada. Glaseamos los rollitos.


Están muy buenos. Las masas estas de Lidl están muy bien, en un momento tienes un dulce si se te ha olvidado hacerlo para un cumpleaños, un santo o algo del estilo, jajaja.


miércoles, 8 de octubre de 2014

Base para pavlova

Este verano hice medio litro de crema pastelera de yemas para un encargo de una tarta de hojaldre. Para aprovechar las claras hice esta base para pavlova más bien para probar si me salía. La receta la cogí de mi amiga María de Cosicas dulces y alguna salada.



Ingredientes:

-          4 claras a temperatura ambiente.
-          220 gr. de caster sugar (azúcar molida con thermomix o molinillo).
-          1 cucharadita de vinagre de manzana.
-          2 cucharaditas de maizena.

 Elaboración:

  1. Empezamos a montar las clarar y cuando estén semimontadas empezamos a añadir el azúcar cucharada a cucharada.

  1. Montamos hasta que el merengue haga picos duros.


  1. Añadimos la maizena y mezclamos con lengua.


  1. Por último añadimos el vinagre y mezclamos también con lengua.

  1. Dibujamos un círculo en una lámina de papel sulfurizado y le damos la vuelta, sobre el círculo intentamos poner el merengue más o menos igualado.

  1. Precalentamos el horno a 170º. Cuando metamos el merengue bajamos a 100º y horneamos una hora y media. Luego la dejaremos dentro del horno un mínimo de 4 horas después de apagado (hasta que se enfríe todo).

  1. Al sacarla del horno, la base de merengue  estará resquebrajadilla, hay que manejarla con mucho cuidado. Ahora le podemos poner cremas, fruta y demás que lleva la tarta pavlova.

Como sólo la quería de prueba, no hice crema. La capa de fuera queda riquísima, un merengue sequillo de los que tanto me gustan. Y la capa de dentro es cremosita pero bien cocinada. Está buena.


Saludos, amigos!